Cách gọi món bằng tiếng Trung (Mẫu câu thông dụng tại nhà hàng)

Để gọi món ở Trung Quốc, bạn hiếm khi cần dùng những câu dài dòng — chỉ cần chỉ vào món mình muốn và nói wo yao zhege (我要这个), "Tôi muốn cái này." Bạn có thể gọi nhân viên phục vụ bằng một câu rõ ràng fuwuyuan (服务员), và khi dùng bữa xong, hãy yêu cầu thanh toán bằng maidan (买单). Việc chỉ tay hoàn toàn được chấp nhận, vì vậy bạn có thể ăn ngon lành ngay từ bữa ăn đầu tiên.

Dưới đây là toàn bộ quy trình, từ lúc bước vào quán cho đến khi thanh toán.

Bước vào quán (Menu mã QR)

Lời chào mừng khi vào quán huanying guanglin (欢迎光临) thường sẽ chào đón bạn, và tại những quán ăn bình dân, bạn chỉ cần tự tìm chỗ ngồi — không có quầy tiếp tân, không cần chờ được dẫn vào bàn. Sau đó là một trải nghiệm hiện đại: nhiều nhà hàng hiện nay cho phép gọi món qua mã QR. Bạn sẽ nghe thấy saoma (扫码), "quét mã" — hãy quét nhãn dán trên bàn của bạn, xem menu hình ảnh trên điện thoại và thường là thanh toán ngay tại đó.

Nếu ứng dụng làm khó bạn, hãy vẫy tay gọi nhân viên. Menu giấy luôn là một lựa chọn, và hai câu hỏi này sẽ giúp bạn có được một cuốn.

Gọi món: Chỉ tay và đếm số

Khi bạn đã sẵn sàng, hãy gọi to fuwuyuan từ phía bên kia phòng để gọi nhân viên phục vụ — điều này rất bình thường và lịch sự, không hề thô lỗ. Hãy chỉ vào một món ăn, một bức ảnh hoặc món ăn của bàn bên cạnh và nói wo yao zhege. Không ai bận tâm về việc bạn chỉ tay cả.

Để gọi nhiều hơn một phần, hãy đếm bằng lượng từ ge (个): yi ge (一个) là "một cái," liang ge (两个) là "hai cái." Lưu ý rằng "hai cái gì đó" là liang, không phải er — một điểm đặc biệt rất đáng nhớ.

Độ cay, đồ uống và cơm

Kiểm soát độ cay là kỹ năng sinh tồn ở những nơi như Tứ Xuyên và Hồ Nam. Bu la (不辣) nghĩa là "không cay"; wei la (微辣) nghĩa là "cay nhẹ" — và ngay cả wei la cũng có thể khiến bạn bất ngờ ở vùng Tây Nam.

Đồ uống ở đây thường được phục vụ ấm. Lựa chọn mặc định là đồ nóng: kai shui (开水), nước sôi để nguội (nước ấm), hoặc một ấm cha (茶), trà. Nước lạnh thực sự không phổ biến, vì vậy hãy yêu cầu cụ thể nếu bạn muốn dùng. Để gọi một chai bia lạnh, hãy nói pijiu (啤酒).

Một lưu ý về cơm: mifan (米饭), cơm trắng, thường được mang ra muộn trong bữa ăn — nó dùng để ăn no sau khi đã thưởng thức các món ăn thay vì là món ăn kèm ngay từ đầu. Nếu bạn muốn có cơm sớm, chỉ cần yêu cầu mifan ngay lúc đầu.

Chia sẻ món ăn, mang về và thanh toán

Các bữa ăn Trung Quốc thường mang tính chia sẻ tập thể. Các món ăn được đặt ở giữa, thường trên một chiếc bàn xoay (lazy Susan), và mọi người cùng ăn từ các đĩa chung. Hãy xoay bàn xoay thật chậm — và tuyệt đối không xoay khi có người khác đang gắp thức ăn.

Bạn ăn không hết? Việc mang thức ăn thừa về nhà là hoàn toàn bình thường; hãy yêu cầu da bao (打包), "gói mang về." Để thanh toán, hãy thu hút sự chú ý của nhân viên phục vụ và nói maidan, "cho tôi thanh toán.". Bạn thường sẽ thanh toán bằng cách quét mã, và không có văn hóa tiền tip ở Trung Quốc đại lục, vì vậy số tiền hiển thị trên màn hình chính là số tiền bạn phải trả — tìm hiểu thêm về điều này trong hướng dẫn của chúng tôi về tiền tip ở Trung Quốc.

Hãy kết thúc bữa ăn theo cách của người bản xứ: một câu hao chi (好吃), "ngon quá," gửi đến người nấu, và một lời xie xie (谢谢) ấm áp khi ra về.

Tiếp tục học tiếng Trung

Với những mẫu câu này, bạn có thể tự tin bước vào bất kỳ nhà hàng nào ở Trung Quốc — dù là menu QR hay menu giấy, quán ăn lề đường hay nhà hàng sang trọng — và thưởng thức chính xác những gì bạn muốn. Hãy làm phong phú thêm vốn từ vựng về ẩm thực của bạn với các từ vựng và mẫu câu ăn uống tiếng Trung miễn phí của chúng tôi, sau đó luyện tập gọi món thành tiếng với phần phát âm trong ứng dụng Pretalk để sẵn sàng sử dụng ngay khi fuwuyuan đến.