Tại Hàn Quốc, việc đi uống cùng nhau là chất xúc tác xã hội — và nó đi kèm với những quy tắc ứng xử thực tế. Những điều cơ bản: rót và nhận rượu bằng hai tay đối với người lớn tuổi hoặc cấp trên, không bao giờ tự rót đầy ly của mình, đợi ly cạn mới rót thêm, và nâng ly với câu geonbae (건배), "cạn ly". Thực hiện đúng những điều này và bạn sẽ là một vị khách được chào đón ở bất kỳ bàn tiệc nào.
Không có điều nào trong số này là quá khó, và người bản xứ luôn bao dung với khách nước ngoài. Nhưng một chút am hiểu ở đây sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.
Geonbae và "one shot"
Lời chúc mừng phổ biến nhất là geonbae — nâng ly, "cạn ly". Để uống cạn một hơi, người Hàn mượn tiếng Anh tạo thành từ Konglish wonsyat (원샷), "one shot", mặc dù không ai bắt buộc một vị khách nước ngoài phải uống cạn mọi chiếc ly.
건배
geonbae
Cạn ly! / Dzô!
원샷
wonsyat
Uống cạn ly! ("one shot")
저는 술 못 마셔요
jeoneun sul mot masyeoyo
Tôi không uống được rượu
Các quy tắc cốt lõi
Một vài phong tục bao trùm hầu hết mọi tình huống, và tất cả đều xuất phát từ sự tôn trọng dành cho người lớn tuổi hoặc có chức vụ cao hơn.
- Dùng hai tay. Khi bạn rót rượu cho người lớn tuổi hoặc nhận rượu từ họ, hãy dùng cả hai tay — một tay cầm chai hoặc ly, tay còn lại đỡ nhẹ dưới cổ tay hoặc khuỷu tay.
- Không bao giờ tự rót. Bạn rót đầy ly cho người khác; và người khác sẽ rót cho bạn. Hãy để ý đến ly của những người bên cạnh.
- Chỉ rót thêm khi ly đã cạn. Việc rót thêm vào một chiếc ly vẫn còn đầy một nửa là điều không nên làm — hãy đợi cho đến khi ly trống rỗng.
- Xoay người đi khi uống. Khi uống cùng người lớn tuổi hơn nhiều, hãy hơi quay đầu sang một bên và dùng tay che ly khi uống. Đây là cử chỉ tôn trọng kinh điển.
Hầu hết các nghi thức này diễn ra tại hoesik (회식), buổi tiệc tối của tập thể công ty sau giờ làm việc. Hoesik là nơi các đồng nghiệp gắn kết qua đồ ăn thức uống, và là nơi các phong tục rót rượu trở nên quan trọng nhất — việc quan sát và ứng xử tinh tế trên bàn tiệc lúc đó chính là kiểu nhận thức mà người Hàn gọi là nunchi.
Có gì trong ly rượu
Văn hóa uống rượu của Hàn Quốc có những từ vựng riêng. Biết các từ này giúp việc gọi món — và hòa nhập — trở nên dễ dàng hơn nhiều.
| Tiếng Hàn | Phiên âm | Ý nghĩa |
|---|---|---|
| 소주 | soju | Rượu chưng cất Hàn Quốc |
| 맥주 | maekju | bia |
| 소맥 | somaek | bia pha soju (bom bia) |
| 안주 | anju | mồi / đồ ăn kèm khi uống rượu |
Từ cuối cùng rất quan trọng: anju (안주) là đồ ăn luôn đi kèm khi uống rượu — gà rán, lẩu, hải sản, bất cứ món gì có thể chia sẻ cùng nhau. Việc uống rượu mà không có anju trên bàn đối với nhiều người Hàn là một điều khá kỳ lạ, vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần là các món ăn sẽ được dọn ra cùng với các chai rượu.
Cách từ chối khéo léo
Bạn không bao giờ phải uống nhiều hơn mức mình muốn, và việc từ chối rượu ngày càng được chấp nhận rộng rãi.
Một câu nói ấm áp, mỉm cười jeoneun sul mot masyeoyo (저는 술 못 마셔요) — "Tôi không uống được rượu" — sẽ được thấu hiểu và tôn trọng. Để vẫn là một phần của cuộc vui, hãy tiếp tục rót rượu cho người khác và nâng ly bằng bất kỳ thức uống nào có trong ly của bạn. Không ai bận tâm về một vị khách tỉnh táo tham gia cuộc vui geonbae cả.
Để hiểu rõ hơn về sự tôn trọng được lồng ghép trong tất cả các nghi thức rót và nhận này, việc tìm hiểu về kính ngữ tiếng Hàn sẽ rất hữu ích — sự phân biệt tôn ti trật tự này xuyên suốt cả bữa ăn.
Tiếp tục học tiếng Hàn
Nắm vững một vài cụm từ và một chút quy tắc trên bàn ăn, một đêm nhậu nhẹt kiểu Hàn Quốc sẽ chuyển từ chỗ đáng sợ thành một trải nghiệm thực sự vui vẻ. Hãy khởi động với các cụm từ ăn uống tiếng Hàn miễn phí của chúng tôi, sau đó thực hành chúng với âm thanh và phương pháp lặp lại ngắt quãng trên ứng dụng Pretalk trước khi buổi geonbae đầu tiên của bạn bắt đầu.
